【編者按：在印度擁有多家酒吧、餐館的Saurabh Khanjio說：“五年前，要賣出五瓶葡萄酒都非常困難，現(xiàn)在即使有150多款產(chǎn)品，也滿足不了顧客的需求。”“Y一代（1980年到1995年間出生的人）對(duì)葡萄酒的興趣越來越高�！�

　　【我要印】行業(yè)專家預(yù)測，到2015年印度葡萄酒消費(fèi)有望增長三倍，生產(chǎn)商都在積極嘗試各種新包裝（如罐裝葡萄酒）、開發(fā)新產(chǎn)品（脫醇葡萄酒）來滿足消費(fèi)者的不同需求。對(duì)此，專家認(rèn)為，印度消費(fèi)者還難以接受上述新事物。

　　西班牙桃樂絲（Torres）葡萄酒印度品牌經(jīng)理馬克·派萊羅說：“我們的任務(wù)是通過印度餐館、賓館員工向終端消費(fèi)者傳播葡萄酒知識(shí)，現(xiàn)在正是投資葡萄酒教育的時(shí)機(jī)。”

　　根據(jù)最近美國Viviani公司發(fā)布的數(shù)據(jù)，2008年印度葡萄酒消費(fèi)不足100萬升，目前年增長率為25%－30%，到2015年有望達(dá)到300萬升。派萊羅補(bǔ)充說：“葡萄酒在印度市場的消費(fèi)量與銷量都在增加，人們逐漸意識(shí)到飲用葡萄酒的好處。”

　　在印度擁有多家酒吧、餐館的Saurabh Khanjio說：“五年前，要賣出五瓶葡萄酒都非常困難，現(xiàn)在即使有150多款產(chǎn)品，也滿足不了顧客的需求。”“Y一代（1980年到1995年間出生的人）對(duì)葡萄酒的興趣越來越高。我的餐館顧客很多都是年輕人，我們的葡萄酒論杯銷售，一晚上總計(jì)可以賣出15－20瓶。”

　　對(duì)于那些既想享受葡萄酒的香氣，又偏好低熱量食品的消費(fèi)者而言，脫醇葡萄酒（無酒精）是最佳選擇。派萊羅說：“桃樂絲去年推出了第一款脫醇葡萄酒，酒精含量僅0.5%。這款產(chǎn)品采用Moscatel葡萄發(fā)酵釀制，并將酒精萃取出來，但產(chǎn)品保留了葡萄酒的自然風(fēng)味與特點(diǎn)。”

　　罐裝葡萄酒也開始嘗試進(jìn)入印度市場，專家認(rèn)為，玻璃瓶儲(chǔ)存葡萄酒的質(zhì)量相對(duì)較高。Khanjio說：“啤酒采用易拉罐裝是不錯(cuò)的選擇，葡萄酒則不太適合，人們普遍認(rèn)同玻璃瓶包裝的葡萄酒。”

　　印度消費(fèi)者還沒有做好接受罐裝葡萄酒的準(zhǔn)備，印度的葡萄酒文化仍處于萌芽階段。派萊羅說：“我認(rèn)為開拓印度市場的第一步是建立葡萄酒文化，讓其成為一種日常飲酒習(xí)慣。之后由公眾來決定葡萄酒包裝。”

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